Área de Pesquisa:
- A área de pesquisa tem como objetivo investigar o equilíbrio de fases de sistemas graxos, que ocorrem no refino de óleos vegetais ou na produção de biocombustíveis, e a sistemas aquosos, que podem ser empregados na purificação de biomoléculas.
- A área de pesquisa visa estudar a estabilidade e a caracterização das forças de interações das emulsões e nanoemulsões através de técnicas calorimétricas, envolvendo biocompostos presentes em diferentes tipos de óleos.
Projeto de Pesquisa Aprovado:
Phase Equilibrium and Purification Processes in the Production of Biofuels and Biocompounds - Projeto Temático BIOEN
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