A Disciplina de Neurofisiologia e Fisiologia Endócrina foi criada na década de 70 após a transformação do antigo Departamento de Biofísica e Fisiologia em dois Departamentos. O dinamismo do Profº Ivan Izquierdo e o grande interesse despertado pelos seus estudos sobre fisiologia do comportamento foram fatos marcantes do período inicial da Disciplina. Após a rápida passagem do Profº Izquierdo , substituído pelo Profº Esper A. Cavalheiro, os Professores Elias Augusto Limãos, Mirian Sterman Dolnikoff, Jurandir D´ Avila Assumpção e Newton Bernardi prosseguiram seus estudos e deram origem a várias linhas de pesquisa na área. Vários de seus pós graduandos vieram a constituir a geração atual de docentes da Disciplina: Luiz Eugênio de Mello, Profº Livre Docente Titular; Cláudia M.P.O. Nascimento, Profª Dra., Eliane Beraldi Ribeiro, Profª Dra., Vera Lúcia Flor Silveira, Profª Drª. Com a aposentadoria de vários docentes e a incorporação do antigo setor da Fisiologia Respiratória e do Exercício, coordenado pelos Professores Doutores Antonio Carlos da Silva, Ivan da Cruz Piçarro e Turíbio Leite de Barros Neto, e da Profª Livre Docente Drª Ana Lydia Sawaya, coordenadora do Centro de Recuperação e Educação Nutricional (CREN), a Disciplina de Neurofisiologia e Fisiologia Endócrina chegou ao seu corpo docente atual.
Atividades de Pesquisa: As linhas de pesquisa da Disciplina de NEFE estão relacionadas com as seguintes áreas de estudo: Regulação das Respostas Inflamatórias; Regulação do Comportamento Alimentar; Desnutrição e Obesidade; Mecanismos da Plasticidade Neuronal; Metabolismo Lipídico; Fisiologia do Exercício.
Atividades de Ensino e Extensão Universitária: Desde a sua criação a Disciplina de NEFE é responsável pelas aulas de Neurofisiologia e Fisiologia Endócrina dos Cursos de Graduação da Universidade Federal de São Paulo. Um número elevado de alunos de graduação interessados em monitoria, estágios e bolsas de iniciação científica sempre caracterizou e caracteriza a disciplina. Nos últimos anos as aulas de Fisiologia Respiratória e Fisiologia do Exercício também passaram a ser ministradas pela Disciplina tendo igual retorno do corpo dicente. Na pós-graduação (Stricto-Sensu) são ministrados disciplinas sobre os temas de Neurofisiologia, Fisiologia Endócrina, Fisiologia e Bioquímica da Nutrição e Fisiologia do Exercício. Através de núcleos especializados, como o Centro de Recuperação e Educação Nutricional, o Setor de Fisiologia do Exercício, o Centro de Estudos da Fisiologia do Exercício (CEFE), o Centro Médico de Atividade Física e do Esporte (CEMAFE), a Disciplina desenvolve atividades de extensão e assistênciais, para crianças com desnutrição (CREN) e cursos de especialização (pós-graduação Lato-Sensu) para profissionais que atuam na área de atividade física voltada para saúde e desempenho esportivo.

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